2013年2月3日 日常
魚
御大将の鍋に参加
安定の酢ガキからなめらかに鍋

ブリをシャブって脂の出た所に野菜から
さらにサワラをシャブりうどん後雑炊という安全な道
遅れてきたつきだしのホタルイカにも大量に釣られる

柔らかくて甘みのある身とまだ歯ごたえの残る皮の
サワラのシャブはほんまあかん
うどんも信じられんクオリティ
ダシがとてもおいしい

今日も大変満足



窓の梅おわり
冷やだと味の広がりが控えめなのでやはり燗をつけるほうがよさそう

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